LE STRACCIATELLE
Stracciatella D.O.P
Datterino, Olio EVO Bio, Stracciatella di Bufala e Basilico.
Culaccia
Culaccia di Parma d.o.p., Stracciatella di Bufala, Melanzane grigliate e Basilico.
Focaccia Dom Art
Datterino, Crudo di Parma 24 Mesi, Stracciatella di Bufala, Rucola, Pomodorini e Olio EVO Bio.
Gambero Rosso
Datterino, Fior di Latte, Basilico, Olio EVO Bio, Gamberi Rossi di Mazara, Stracciatella di Bufala e Pesto di Basilico.
LE BUFALINE
Bufalina dop
Pomodoro S. Marzano d.o.p., Mozzarella di Bufala d.op., Basilico e Olio EVO Bio.
Gaeta
Pomodoro S. Marzano d.o.p., Mozzarella di Bufala d.o.p., Olive di Gaeta, Salsiccia Napoletana, Basilico e Olio EVO Bio.
Ligure
Datterino, Mozzarella di Bufala d.o.p., Olive Taggiasche, Pesto di Basilico Fresco e Olio EVO Bio.
PIZZE CLASSICHE
Marinara degli artisti
Pomodoro S. Marzano d.o.p., Olive Gaeta, Origano, Olio EVO Bio, Aglio e Basilico.
Margherita
Pomodoro S. Marzano d.o.p., Fior di Latte, Basilico e Olio EVO Bio.
Margherita gialla
Fior di Latte, Pomodori Gialli e Basilico.
Vegetariana di Napoli
Scarola passata in padella, Capperi, Olive di Gaeta, Provola Affumicata di Agerola e Grana Padano.
Ortolana
Pomodoro S. Marzano d.o.p., Provola Affumicata, Melanzane, Zucchine e Peperoni.
Capricciosa
Pomodoro S. Marzano d.o.p., Fior di Latte, Basilico, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi e Olive di Gaeta.
Diavola
Pomodoro S. Marzano d.o.p., Salame piccante, Fior di Latte.
Calzone Napoletano
Pomodoro S. Marzano d.o.p., Salame Napoli, Fior di Latte e Ricotta al Pepe rosa.
PIZZE SPECIALI
A Perit
Pomodoro S. Marzano d.o.p., Provola Affumicata di Agerola, Salame Napoli, Tocchetti di Ricotta al Pepe Rosa e Sbriciolata di Taralli.
Boscaiola Dom Art
Crema di Tartufo Bianco, Fior di Latte, Funghi Porcini e Crudo Galloni di Parma 24 Mesi.
Rossa piccante
Provola Affumicata di Agerola, Pesto Rosso, ‘Nduja.
Paficcia
Patate al Forno, Fior di Latte, Salsiccia Napoletana, Grana a Scaglie e Rucola in uscita.
Pizza e mortazza
Crema di Pistacchio, Provola Affumicata di Agerola, Mortadella e Pistacchi Freschi all’uscita.
Ghiottona
Pomodoro S. Marzano d.o.p., ‘Nduja, Provola, Grana e Basilico, Acciughe in uscita.
Pata Negra
Provola Affumicata di Agerola, Crema di carciofi, Lardo di Pata Negra.
Girasole
Provola Affumicata di Agerola, Crema di Zucca e Acciughe.
5 formaggi e noci
Provola, Grana Padano, Emmentaler, Fontina, Gorgonzola, Noci e Brie.
PIZZE FRITTE AL FORNO
Classica
Pomodoro S. Marzano d.o.p., Provola Affumicata di Agerola, Grana Padano, Basilico,
Norma
Pomodoro S. Marzano d.o.p., fior di latte, Grana Padano, Basilico, melanzane a funghetto.
Prosciutto cotto
Pomodoro S. Marzano d.o.p., Bufala campana d.o.p. Prosciutto cotto, Grana Padano, Basilico.
Fritta e culaccia
Stracciatella, culaccia e petali di fiordaliso.
Fritta e crudo
Bufala campana d.o.p., prosciutto crudo Galloni Parma 24 mesi, mix di petali di fiori (facoltativo).
Ligure fritta
Datterino, Mozzarella di Bufala d.o.p., Olive Taggiasche, Pesto di Basilico Fresco e Olio EVO Bio.